Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1800
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Жарочные поверхности

Жарочные поверхности предназначены для приготовления жареных блюд из мяса, рыбы, овощей, сосисок и т.п. Но в отличие от контактных грилей здесь нагрев идет только снизу, и для обжарки продукта с двух сторон его надо переворачивать....далее

Жарочные поверхности предназначены для приготовления жареных блюд из мяса, рыбы, овощей, сосисок и т.п. Но в отличие от контактных грилей здесь нагрев идет только снизу, и для обжарки продукта с двух сторон его надо переворачивать. Жарочные поверхности могут быть газовые и электрические, а также напольные или настольные, они могут быть расположены как на столах, так и стоять в тепловой линии. Оборудование может иметь гладкую, рифленую или комбинированную поверхность, также оно может иметь одну или две зоны нагрева, температурные режимы которых регулируются независимо друг от друга.

Как правило, гладкая жарочная поверхность применяется для жарки рыбы, морепродуктов, птицы, нежного мяса. Жарочные поверхности снабжены терморегуляторами, позволяющими поддерживать температурный режим, необходимый для приготовления определенного блюда. Для поверхностей, разделенных на несколько зон нагрева, предусмотрена независимая регулировка температуры каждой из них, то есть в таких моделях можно одновременно готовить блюда, требующие различной тепловой обработки.

Рифленые жарочные поверхности имеют рифленую структуру поверхности и при жарке блюда получаются как пожаренные на мангале с характерными полосочками, такие блюда выглядят привлекательно и аппетитно. Рифленые жарочные поверхности предпочтительны для жарки крупных кусков мяса и птицы.

Комбинированные жарочные поверхности имеют рабочую поверхность, разделенную на две части: одна часть поверхности гладкая, другая часть рифленая. Такие поверхности являются универсальными и позволяют жарить практически любые продукты, но наиболее идеальны они для жарки однотипных изделий из мяса, рыбы и овощей.

В жарочных поверхностях есть бортик рабочей поверхности, благодаря чему исключается возможность разбрызгивания жира. Поверхность прогревается равномерно, что позволяет избежать пригорания блюд и обеспечивает отменные вкусовые качества блюд.

В ассортименте нашей компании более 200 моделей жарочных поверхностей всех типов.

свернуть
Все фильтры
Сортировать по:Наличие Цена алфавиту
  • Вид каталога:
Найдено товаров 230 шт.Сбросить фильтр
Артикул: 21000001739
Производитель: Abat
63 140
Под заказ
Артикул: 21000001740
Производитель: Abat
63 140
Под заказ
Артикул: 21000001741
Производитель: Abat
63 140
Под заказ
Артикул: 21000000541
Производитель: Abat
65 010
Под заказ
супер-цена
Артикул: 21000003668
Производитель: Abat
65 010
Под заказ
Артикул: 21000003916
Производитель: Abat
65 010
Под заказ
Артикул: 21000001742
Производитель: Abat
89 430
Под заказ
Артикул: 21000001743
Производитель: Abat
89 430
Под заказ
Артикул: 21000001749
Производитель: Abat
89 430
Под заказ
Артикул: 21000001750
Производитель: Abat
106 040
Под заказ
Артикул: 21000001751
Производитель: Abat
106 040
Под заказ
Артикул: 21000001752
Производитель: Abat
106 040
Под заказ
Артикул: 21000080401
Производитель: Abat
110 330
Под заказ
Артикул: 21000008868
Производитель: Abat
110 330
Под заказ
Артикул: 21000080406
Производитель: Abat
110 330
Под заказ
Артикул: 21000801808
Производитель: Abat
96 140
Под заказ
Артикул: 21000802308
Производитель: Abat
96 140
Под заказ
Артикул: 21000002807
Производитель: Abat
96 140
Под заказ