Чебуречница — это профессиональное оборудование, которое используется для приготовления пищи путем ее обжаривания в большом количестве масла или жира до образования хрустящей корочки.
...далееЧебуречница — это профессиональное оборудование, которое используется для приготовления пищи путем ее обжаривания в большом количестве масла или жира до образования хрустящей корочки.
Во фритюрной ванне располагается специальный ТЭН, обеспечивающий мгновенный нагрев масла. Основным отличием чебуречницы от фритюрницы является наличие решетки, выполненной из нержавеющей стали, с ее помощью ТЭНы отделяются от продукта. Во фритюрницы роль такой решетки выполняет корзина.
Чеберечницы изготавливают из нержавеющей стали, их легко очищать от жира и они соответствуют всем санитарно-эпидемиологическим нормам. В конструкции чебуречницы может быть предусмотрен кран для слива использованного масла, в этом случае не придется переворачивать тяжелую металлическую конструкцию. Помимо приготовления чебуреков в чебуречнице можно готовить жареные пирожки, картофель фри, куриные ножки и овощи.
свернутьАртикул: | н0000044118 |
Производитель: | Пищевые технологии |
Артикул: | eqv00027984 |
Производитель: | Gastrorag |