Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1800
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Гранитор Ugolini MT 2

Гранитор Ugolini MT 2
Под заказ
238 574 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ

Производитель: Ugolini
Страна: ИТАЛИЯ
Напряжение (В) 220
Мощность электрическая (кВт) 1.1
Количество емкостей 2

Напряжение, В 220

Мощность, кВт 1.1

Длина, мм 360

Ширина, мм 470

Высота, мм 690

Вес, кг 39

Количество емкостей 2

Объем емкости, л 10

Размеры в упаковке (дл.), мм 450

...далее

Напряжение, В 220

Мощность, кВт 1.1

Длина, мм 360

Ширина, мм 470

Высота, мм 690

Вес, кг 39

Количество емкостей 2

Объем емкости, л 10

Размеры в упаковке (дл.), мм 450

Размеры в упаковке (шир.), мм 550

Размеры в упаковке (выс.), мм 760

Вес в упаковке, кг 42

Гранитор UGOLINI MT 2 предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита» и других прохладительных напитков.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, 2 емкости из поликарбоната.

Принцип работы: Разведенная, согласно рецепту, смесь помещается в емкость. Жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком.

Лопасти постоянно перемешивают образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее.

Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от −2°C до −4 °C.

За 20 – 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут.

Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь.

Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать.

В граниторе нельзя охлаждать чистую воду, т.к. это приведет к замерзанию воды и образованию куска льда и, соответственно, к поломке машины.

При приготовлении безалкогольных коктейлей необходимо учитывать процент содержания сахара. Количество сахара не должно быть меньше 15%.

свернуть
Под заказ
238 574 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ