Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1800
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Печь конвекционная Unox XB 1083

Печь конвекционная Unox XB 1083
В наличии
709 776 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ

Бесплатная доставка

Доставим 31.03.2024

Производитель: UNOX
Страна: ИТАЛИЯ
Артикул: XB 1083
Напряжение (В) 380
Мощность электрическая (кВт) 29.7
Количество уровней 16
Пароувлажнение Да
Управление Механическое
Энергоноситель Электричество
Тип печей конвекционных Напольная

Напряжение 380 В

Мощность 29.7 кВт

Ширина 866 мм

Глубина 997 мм

Высота 1863 мм

Управление Механическое

Количество уровней 16

Размер противня 600x400 мм

Расстояние между уровнями 80 мм

...далее

Напряжение 380 В

Мощность 29.7 кВт

Ширина 866 мм

Глубина 997 мм

Высота 1863 мм

Управление Механическое

Количество уровней 16

Размер противня 600x400 мм

Расстояние между уровнями 80 мм

Минимальный нагрев 30 °C

Максимальный нагрев 260 °C

Пароувлажнение Есть

Подключение к воде Есть

Вес 177 кг

РЕЖИМЫ РАБОТЫ:

- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

- Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C

- Предварительный нагрев до 260 °C

ОСОБЕННОСТИ КОНВЕКЦИОННОЙ ПЕЧИ Unox XB 1083:

- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи. 5 вентиляторов с возможностью реверсивного вращения. 2 скорости вращения вентилятора

- DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам. Быстрое удаление влажности из рабочей камеры

- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи. Ручная подача влажности в рабочую камеру

- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

- Отображение оставшегося времени приготовления

- Режим 'INF' - непрерывная работа печи

ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ КОНВЕКЦИОННЫХ ПЕЧЕЙ UNOX:

- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов

- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья

- Внешняя светодиодная подсветка для освещения камеры

- Запатентованная дверца оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°

- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна

- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья

- Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней

- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Конвекционная печь UNOX XB 1083 (серия BAKERLUX™) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста.

Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения.

Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XL 1003.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

свернуть
В наличии
709 776 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ

Бесплатная доставка

Доставим 31.03.2024