Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1800
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М
Под заказ
927 685 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ

Производитель: Abat
Страна: РОССИЯ
Артикул: 21000802453
Напряжение (В) 380
Мощность электрическая (кВт) 35.1

Мощность 35,12 кВт

Мощность электродвигателей вентиляторов 2х0,37=0,74 кВт

Мощность электродвигателя вытяжки 0,12 кВт

Напряжение 400 В

Габариты 1400х1520х2145 мм

Время разогрева печи в режиме сухого нагрева 18 мин (до 250 °С)

...далее

Мощность 35,12 кВт

Мощность электродвигателей вентиляторов 2х0,37=0,74 кВт

Мощность электродвигателя вытяжки 0,12 кВт

Напряжение 400 В

Габариты 1400х1520х2145 мм

Время разогрева печи в режиме сухого нагрева 18 мин (до 250 °С)

Расход воды при работе в комбинированном режиме 6 л/час

Частота вращения электродвигателей вентилятора 1440 об/мин

Частота вращения поворотной рамы 1 об/мин

Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ - 1 шт (ТШГ-16-2/1 или ТШГ-16-01)

Масса 580 кг

Ротационный пекарский шкаф Абат РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы).

Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;

- режим конвекции (сухой нагрев до + 250°C);

- комбинированный режим (нагрев до + 250°C с периодическим впрыском пара);

- программы.

В комплект поставки РПШ-16-2/1М может входить:

- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 210000802453);

- универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм (код комплектации 210000007412).

При размещении заказов на шкафы РПШ-16-2/1М необходимо обязательно указывать верный код комплектации.

Вместимость РПШ-16-2/1М - 80 хлебных форм №7.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа Abat РПШ-16-2/1М:

- легкость и удобство в управлении

- новый лаконичный дизайн

- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере

- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере

- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)

- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем

- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки

- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки

- кнопка продувки камеры обеспечивает удаление избыточного объема пара из камеры. Продувка камеры (открытие заслонки) может программироваться в конце каждого выбранного режима. После окончания режима заслонка закрывается.

- подача воды в режиме КОНВЕКЦИЯ+ПАР происходит только при температуре в камере +150°С и выше, при которой происходит мгновенное образование пара

свернуть
Под заказ
927 685 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ