Блендеры

Блендер — это электроприбор, предназначенный для измельчения пищи, приготовления эмульсий, пюре, взбивания напитков, муссов, а также для колки льда. Блендер — это нечто среднее между миксером и кухонным комбайном, основным преимуществом блендера перед миксером является то, что блендер может измельчать более твердые продукты, и даже колоть лед. Кухонный комбайн более быстрый и также может выполнять больше функций, чем блендер, но он более громоздкий и требует больше места.

Блендеры бывают стационарные и погружные. Стационарные блендеры оснащены чашей с ножами, в которой происходит смешивание, измельчение и взбивание продуктов. Такой блендер стоит на столе и его не надо держать. Погружной блендер необходимо держать руками, а смешивание происходит также в чаше, куда погружается венчик блендера, отсюда и название.

Измельчители льда (льдодробители) тоже относятся к блендерам, но применяются исключительно для получения ледяной крошки, которая используется при приготовлении коктейлей.

Блендеры с подогревом итальянской компании FIMAR предназначены для приготовления супов, взбивания соусов, муссов, фруктовых и молочных коктейлей, для перемешивания и измельчения фруктов и овощей на предприятиях общественного питания и торговли.