Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1900
В корзине: 0 элемента - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Жарочные шкафы

Жарочные шкафы используются на предприятиях общественного питания для приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки, в общем, всех продуктов, нуждающихся в термообработке. При этом с ними можно проводить различные операции — жарить, тушить, запекать, разогревать. Шкафы бывают газовые или электрические, с различным размером камеры для помещения различных видов гастроемкостей и противней.

Конструкция шкафов подразумевает наличие одной, двух или трёх духовок (камер), в которые устанавливаются противни с блюдами. Внутри шкафа расположены электрические ТЭНы или газовые горелки, которые осуществляют нагрев воздуха внутри рабочей камеры. ТЭНы обычно расположены и вверху, и внизу духовки, и это обеспечивает равномерное приготовление продуктов. Корпус шкафов выполнен из нержавеющей стали, дверца может быть также стальной или изготовлена из жаропрочного стекла. Она плотно прилегает к корпусу, обеспечивая высокую теплоизоляцию. При работе ТЭНы нагреваются до заданной температуры и автоматически отключаются. Когда температура опускается до критически низкой отметки, они снова включаются. Таким образом, происходит экономия электроэнергии без ущерба для качества продукции.

Что касается функционала жарочных шкафов, то помимо простых моделей с одной или двумя камерами, также есть усовершенствованные модели, которые обладают дополнительными возможностями — пароувлажнением, конвекцией и другими.

К особенностям жарочных шкафов можно отнести следующие:

— Оборудование имеет очень удобную конструкцию и обладает компактными размерами.

— Можно задать разную температуру и режим приготовления для разных камер жарочного шкафа.

— Время приготовления всех блюд в шкафах сведено до минимума.

— Наличие вспомогательных функций облегчает процесс готовки. Встроенная подсветка, автоподжиг, таймер, прозрачное стекло дверцы — все это значительно упрощает работу поваров.

Наибольший ассортимент жарочных шкафов представлен у отечественного производителя Abat (Чувашторгтехника).

Все фильтры
Сортировать по: Наличие Цена алфавиту
  • Вид каталога:
Найдено товаров 52 шт.Сбросить фильтр
Шкаф жарочный Abat ШЖГ-1
61 100
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 28.02.2021

Шкаф жарочный Abat ШЖГ-2
111 200
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 28.02.2021

Шкаф жарочный Abat ШЖГ-3
163 100
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 28.02.2021

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1
36 900
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 28.02.2021

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-01
44 900
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 28.02.2021

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-К-2/1
67 000
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 28.02.2021

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-Э
41 300
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 28.02.2021

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2 супер-цена
62 600
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 28.02.2021

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-01
81 000
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 28.02.2021