Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1800
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Корпоративный ресторан в Многофункциональном офисно-гостиничном комплексе НОВИОН (г.Москва, ул.Самарская, д.1)

Новион

Оснащение — январь 2021 года

Категория — корпоративная столовая

Производственная площадь — 150 кв. м

Обеденный зал — 300 кв. м

Количество посадочных мест — 192

Оборудование — Electrolux, UNOX, Sirman, ITPIZZA, Robot Coupe, Celme, Kovinastroj, BORK, CAS, Monolith, Polair, Atesy, Техно-ТТ, Hicold, Simeco.

НОВИОН — это ультрасовременный 34-этажный комплекс в Центральном административном округе Москвы, недалеко от станции метро «Проспект Мира». В основании здания находится 10-этажный бизнес-центр класса А, а над ним возвышается башня элитного отеля 5* Radisson Blu. Проектировщики и дизайнеры предусмотрели практически все, что нужно для долговременного комфорта и спокойствия арендаторов.

Совместно с сотрудниками компании «КаБаРе Групп» была разработана концепция корпоративного ресторана, для сотрудников работающих в этом БЦ.

Ресторан обслуживает посетителей в формате фри-флоу (самообслуживание). Была предложена островная расстановка оборудования в обеденном зале (мармиты для первых и вторых блюд, витрины для холодных закусок и десертов, нейтральные элементы линии раздачи), что значительно сокращает время обслуживания и позволяет избежать очередей. Для посетителя важно двигаясь мимо открытых витрин выбирать понравившиеся блюда, разложенные порционно.

При подборе теплового и холодильного оборудования для кухни приходилось учитывать жёсткие требования заказчика относительно качественных характеристик. Поэтому было предложено оборудование известных европейских брендов: Electrolux, UNOX, Sirman, ITPIZZA, Robot Coupe Kovinastroj и др.

Выполненные работы:

— консультация;

— технологическое проектирование;

— поставка оборудования;

— монтаж и пуско-наладочные работы.